札幌スタイルの濃厚味噌ラーメン！『伊蔵八味噌らーめん』の人気の理由やおすすめメニューをご紹介！

2019年12月23日に渋谷ストリームにオープンした『伊蔵八（いぞばち）味噌らーめん』。

人気つけ麺チェーン『つけめん TETSU』の創始者で、“あの小宮”でも知られる小宮一哲氏が手がけるお店です。

祐天寺・西日暮里にも店舗を構える人気店『伊蔵八』の味噌専門店が、こちらの渋谷ストリーム店。

味噌ラーメンがメインながら、醤油ラーメンやつけ麺、麺を豆腐に変えたヘルシーメニューなど、豊富なラインナップも魅力です。

渋谷らしいオシャレな店構え

渋谷という土地柄にぴったりな、オシャレでスタイリッシュな雰囲気が印象的なこちらのラーメン店。

店内は清潔感もあるため女性一人でも訪れやすいですし、デートなどにもぴったりです。

渋谷ストリーム内のお店なので、駅直結で雨の日でも濡れずに行けるのが嬉しいですね。

おひとり様でも複数人でも◎

タッチパネル式の券売機で食券を購入するスタイルで、購入後、店員さんに席を案内してもらえます。お水はセルフサービス。

入口左手の厨房前には横長のカウンター7席が並び、右手奥に進と窓側に向かった縦長カウンターが5席用意されています。

さらに店内にはテーブル席も4人卓×2、2人卓×1と用意されており、外にはテラス席も。おひとり様でもグループでも来店しやすいです。

居心地が良く、リピータも多い

席数も多く開放感のある店内で、レストランのようにゆったりと過ごせるのも嬉しいポイントですね。

席はアクリル板で仕切られており、コロナ対策もしっかりと行われているので安心して利用できます。

店内には女性のお客さんや、渋谷で働くサラリーマンの方も。店員さんの接客も丁寧で、リピーターの方も多いお店です。

おすすめメニュー

「焦がし味噌ラーメン（900円）」

お店の看板メニューがこちらの「焦がし味噌ラーメン」。

七味のかかったたっぷり青ネギとワカメに、ひき肉とともにくたっと炒められたもやしと玉ねぎがのった"札幌スタイル"で提供されます。

麺は、やや不揃いの縮れ太麺。モチモチでコシがあり、食べ応えもバッチリです。やや固めに茹でられた麺は、スープによく絡みます。

チャーシューは豚か鶏か選択可能。厚みのある豚チャーシューはホロホロと柔らかく、口の中でとろけます。

素材の旨みを凝縮した濃厚味噌スープ

オリジナルブレンドの味噌と野菜を1日炊き続け、素材の旨みが凝縮された濃厚なスープは、動物系の旨味もありながら、脂っこさは控えめ。

一口飲むと、香ばしい味噌の風味が広がります。味噌の濃厚さと適度なさっぱり感のバランスが絶妙で、最後まで飲み干してしまうほどクセになる味わいです。

＋20円で「こってり」を注文すると、背脂をプラスしてもらえて、よりマイルドな味わいが楽しめますよ。

安定感があり、好き嫌いの分かれにくいラーメンということで、多くの方に人気を得ているようです。

味もボリュームもバッチリながら、リーズナブルな価格なのも嬉しいですね。

激辛ニラで味変も！

卓上調味料は「きくらげ」と「ニラ」。

「きくらげ」は食感がよくクセになる美味しさですし、匂いもないため女性にも嬉しいトッピング。

きくらげと一緒に和えられた胡麻が、スープにコクをプラスしてくれます。

さらにしっかり辛味のある「ニラ」が、味にアクセントを加えてくれますよ。

やや甘みのある味噌の風味の真逆の辛さを体感できるので、後半にかけて味変するのも楽しいですね。

トッピングもおすすめ！

有料トッピングの味玉は、黄身の中心がトロっとした半熟タイプ。

程よい半熟加減とタレの塩分バランスが絶妙で、黄身の甘みもかなり強い間違いない美味しさです。

サイドメニューも本格的！

「マーボー丼（330円）」

ミニサイズの「マーボー丼」は、四川風スパイスのピリッと感が効いていて、サイドメニューとは思えないほど本格的。

口に入れた瞬間甘みが広がり、後から山椒のピリッとした辛さが出てきます。テイクアウトもできるのが嬉しいですね！

「ネギライス（280円）」

こちらも人気のサイドメニュー。

たっぷり九条ネギと細切れチャーシューがゴロゴロ。旨みのあるタレとコショウが効いていて、ぺろっと平らげられてしまうほどの美味しさです。

ラーメン屋さんといえば、サイドメニューも楽しみの一つですよね。

単品メニューとしても頼みたくなってしまうほどの美味しさなので、ぜひ頼んでみてはいかがでしょうか。

まとめ

今回は、渋谷ストリームにある味噌ラーメン専門店『伊蔵八味噌らーめん』についてご紹介しました。

心も身体も温まるような、ほっこりする味わいのラーメンは、これからの寒い季節にもぴったり。

アクセスも良いエリアにあるお店なので、渋谷を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

＜店舗情報＞

渋谷ストリーム紹介動画

渋谷ストリームの様子を詳しく知りたい方は、こちらの動画もぜひチェックしてみてください。